Je m’appelle Magali, je suis diététicienne installée à Chartres et diplômée de l’académie Orléans-Tours. Après une longue expérience dans l’industrie pharmaceutique, j’ai souhaité me tourner vers un métier qui me ressemble davantage, un métier qui permet de transmettre des connaissances dans le but d’améliorer la qualité de vie des patients. Devenir diététicienne m'a permis de trouver mon équilibre de vie.
En plus de mon diplôme de diététicienne, j'ai également effectué une formation certifiante en éducation thérapeutique (ETP), ce qui me permet de mener des entretiens éducatifs, avec une compréhension du patient plus globale et des actions plus adaptées à vous.
Il est important pour moi que lors de la consultation, vous vous sentiez en confiance et libre de poser toutes les questions importantes pour vous, c’est le climat que j’essaie d’instaurer, et la consultation en ligne aide grandement à cela.
Comment se déroule la consultation ?
Ma spécialité
Comme beaucoup, mon éducation alimentaire était basée sur un régime omnivore ; je mangeais donc du poisson, de la viande, sans vraiment me poser de question, alors que j’étais, depuis mon plus jeune âge, très sensible à la souffrance animale. Il y a une dizaine d’année, je deviens végétarienne suite à la lecture d’ouvrages traitant du sujet (« Faut-il manger les animaux » de Jonathan Safran Foer, « L’animal est-il une personne » de Yves Christen…), c’est une vraie prise de conscience pour moi. Au cours de ma formation, je décide de me spécialiser dans l’alimentation végétale.
Plusieurs de mes stages ont porté sur cette alimentation et sur le sport, cela a donc constitué, tout naturellement, le thème de mon mémoire de fin d’étude. Ce mémoire m’a permis de démontrer la viabilité d’un régime végétalien chez des sportifs, des marathoniens notamment, et tous les bénéfices que l’on peut en retirer. Les membres du jury ont d’ailleurs salué la qualité de cette démonstration.